At gå veganer kunne forhindre type 2-diabetes
Overvægt er en vigtig risikofaktor for type 2-diabetes. Nyere forskning antyder dog en strategi, der kan hjælpe med at forhindre tilstanden hos mennesker, der er overvægtige, og det indebærer at opgive kød og mejeriprodukter.
Forskere fandt ud af, at overvægtige, der skiftede til en vegansk diæt i 16 uger, viste forbedringer i insulinfølsomhed plus betacellernes funktion sammenlignet med en kontrolgruppe.
Betaceller findes i bugspytkirtlen og producerer og frigiver insulin.
Den veganske diæt førte også til forbedringer i blodsukkeret, både under faste og under måltider.
Hovedforsøgsforfatter Dr. Hana Kahleova fra Lægeudvalget for Ansvarlig Medicin i Washington, D.C., siger, at resultaterne har "vigtige konsekvenser for diabetesforebyggelse."
Dr. Kahleova og kolleger rapporterede for nylig deres resultater i tidsskriftet Næringsstoffer.
Type 2-diabetes opstår, når kroppen ikke længere er i stand til at reagere effektivt på insulin - hvilket er en tilstand kendt som insulinresistens - eller beta-celler i bugspytkirtlen ikke producerer nok insulin. Insulin er det hormon, der regulerer blodsukkeret.
Som et resultat af dette kan blodsukkerniveauet blive for højt. Dette kan føre til alvorlige komplikationer, herunder hjerte-kar-sygdomme, nyresygdom, diabetisk øjensygdom og nerveskader.
Det anslås, at mere end 30 millioner mennesker i USA lever med diabetes, og type 2-diabetes tegner sig for omkring 90-95 procent af alle tilfælde.
Studerer virkningerne af en vegansk diæt
Overvægt er en af de førende risikofaktorer for type 2-diabetes. Faktisk er omkring 80 procent af mennesker, der har type 2-diabetes, overvægtige eller overvægtige.
At foretage livsstilsændringer - såsom at vedtage en sund diæt og øge fysisk aktivitet - kan hjælpe med at reducere risikoen for type 2-diabetes. Den nye undersøgelse fra Dr. Kahleova og hendes team giver yderligere bevis for dette efter at have identificeret en vegansk diæt som en mulig kandidat til forebyggelse af type 2-diabetes hos mennesker, der er overvægtige.
For at nå deres resultater tilmeldte forskerne 75 mænd og kvinder i alderen 25 til 75 år. Alle deltagere havde et body mass index (BMI) på mellem 28 og 40, hvilket gjorde dem overvægtige eller overvægtige, men de havde ingen historie med diabetes.
I i alt 16 uger blev forsøgspersoner randomiseret i forholdet 1: 1 til to forskellige grupper. En gruppe fulgte en fedtfattig vegansk diæt, der bestod af frugt, grøntsager, bælgfrugter og korn. Denne diæt havde ingen kalorierestriktioner. Deltagerne i den anden gruppe (kontrollerne) blev bedt om ikke at foretage ændringer i deres diæt.
Holdet bemærker, at ingen af grupperne foretog ændringer i deres fysiske aktivitet eller ændrede deres brug af medicin.
Betacellefunktion, insulinfølsomhed, blodglukoseniveauer og BMI for hvert individ blev vurderet ved forsøgsbaseline og ved afslutningen af de 16 uger.
'Mad er virkelig medicin'
Undersøgelsesresultaterne afslørede, at deltagerne, der fulgte den fedtfattige veganske diæt, oplevede en signifikant reduktion i BMI sammenlignet med kontrolgruppen.
Desuden oplevede den veganske gruppe stigninger i insulinsekretion efter at have spist, samt forbedringer i insulinfølsomhed.
Emner, der overholdt den veganske diæt, oplevede også reduktioner i blodsukkerniveauet under måltiderne og under fasten.
Baseret på disse resultater antyder holdet, at vedtagelse af en vegansk diæt kan være en effektiv måde at forhindre type 2-diabetes på.
”Hvis intet ændrer sig, er vores næste generation - den første, der forventes at leve kortere end deres forældre - i problemer. En tredjedel af unge amerikanere forventes at udvikle diabetes i deres levetid, ”siger Dr. Kahleova.
"Heldigvis tilføjer denne undersøgelse det voksende bevis for, at mad virkelig er medicin, og at det at spise en sund plantebaseret diæt kan komme langt i forebyggelsen af diabetes."
Dr. Hana Kahleova
Forskerne bemærker nogle vigtige begrænsninger for deres undersøgelse. For eksempel påpeger de, at forsøgspersonerne var "generelt sundhedsbevidste individer", der var villige til at foretage betydelige diætændringer.
"I denne henseende er de muligvis ikke repræsentative for den generelle befolkning," siger forfatterne, "men kan være repræsentative for en klinisk population, der søger hjælp til vægtproblemer."
Alligevel berettiger resultaterne bestemt til yderligere undersøgelse.
